一、中国美食
7月10日，由老挝中国文化中心定期推出的原创非专业饮食节目“老挝人做中国菜”，正式播出第二期节目。本期节目主题为“巧用火锅底料”，节目中主持人打破了以往火锅底料涮火锅的常规，别出心裁的巧用火锅底料来做“麻辣香锅”。接下来让我们一起去现场看看老挝“厨师”是如何烹制中国美食的吧！
（节目视频）
“老挝人做中国菜”系列节目将与大家分享简单易学且适合老挝民众的中国家常菜及相关的中国饮食文化。节目期间，还将带领大家逛逛中国超市，介绍如何选购中国的食材和调料。
二、录制现场
录制前，主持人和现场工作人员在进行录制准备
工作人员在调试机器，寻找最好的摄像角度
提前摆放好节目中需要用到的各种调料
主持人反复熟悉讲稿以及再次确认录制流程
主持人尝试第一次录制，寻找镜头感
准备就绪开始录制节目
节目录制当中，现场悄然无声
三、食谱及做菜方法
简易的食材、简单的方法，烹调出味道可口的中国美食。大家在观看节目之后，也可以准备好相应的食材和调料，参照节目中的烹调方法，尝试烹制属于自己的、味道独特的“麻辣香锅”。
食材和调料：虾250克、鱿鱼100克、午餐肉150克、香肠100克、5朵香菇、1个土豆、洋葱1个、豆腐皮100克、蒜苗2根、香菜2根、姜泥1勺、蒜泥1勺、熟白芝麻1勺、火锅底料100克、植物油2碗、胡椒3克、花椒2克、干辣椒10克、料酒5克、盐3-5克、白糖少许、花椒油少许。
方法：（1）将虾、鱿鱼、午餐肉、香肠、香菇、土豆、洋葱、豆腐皮过油待用。如怕油腻、怕胖也可用水焯的方式。但建议虾一定要油炸，可增香去腥。
（2）将2勺食用油倒入锅中，加入蒜泥、姜泥、干辣椒、花椒炒香，后加入火锅底料翻炒。
（3）将之前过油的午餐肉、香肠、虾、鱿鱼等肉类倒入锅里，加入料酒翻炒去腥。
（4）把之前过油的蔬菜加入后一起翻炒，不用炒太久。再加点花椒油、盐和白糖，尝一下味道。
（5）最后放入蒜苗和白芝麻一起翻炒一会，盛到餐具后，撒上香菜即可。
四、节目活动
为调动观众观看和参与节目的积极性，老挝中国文化中心在节目播出的同时，特设有参与节目比赛赢取奖品的活动。具体参赛规则如下：
参赛者制作从该节目中学到的中国菜（食材自理），在节目发布后7天内，将1张菜肴制作过程的照片、1张制作人同菜品的合照及联系电话传至节目视频下方留言栏。
在每月第二期节目发布7天后，中心将从该月2期节目中抽取1名“每月之星”给予20万基普现金奖励，此外第二期节目还设问答环节并将抽取3名幸运者给予每人2张万象中心影院电影票奖励（正常放映时间内，不限时间及影片）。
年底还将评选一二三等奖和鼓励奖共10名，奖项设置：一等奖1名，奖金800000基普；二等奖2名，奖金450000基普；三等奖3名，奖金250000基普；鼓励奖4名，奖金200000基普，年底参赛的具体内容另行通知。
中心联系方式：
中心facebook、wechat：ccclaos
中心电话：021-931510
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